تقریبا خواص آجیل و خشکبار برای سلامتی انسان بر هیچکس پوشیده نیست. مصرف درست و به اندازه این مواد می تواند جایگزین مناسبی برای خوراکی های مضر همچون چیپس و پفک باشد. مزیت آجیل و خشکبار این است که انرژی فراوانی دارند و از آن طرف خیلی زود احساس سیری را به شما القا می کند و همچنین اینکه کالری آن ها به مراتب کمتر از چیپس، پفک و سایر خوراکی های مضر می باشد.
خشکبار هم که به صورت خشک شده درآمده و فشرده شده است باعث شده است تا حجم آن ها کمتر ولی فشردگی انرژی در خشکبار بیشتر شود و با مصرف آن انرژی خوبی را نصیب بدن شما نماید.
در کنار تمامی این مزایای آجیل و خشکبار برای انسان باید این مورد را ذکر کنیم که این خوراکی ها سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، پروتئین، فیبر و… می باشد و با مصرف آن منبعی از مواد مغذی وارد بدن ما می شود.
خواص آجیل و خشکبار:
در ادامه می خواهیم مهم ترین خواص این مواد خوشمزه را به طور کامل شرح دهیم.
سرشار از پروتئین
مهم ترین خاصیت انواع اجیل و خشکبار تامین پروتئین بدن به مقدار لازم می باشد. پروتئین ها برای بدن ضروری هستند، اما دیگر لازم نیست سراغ مکمل های گران قیمت بروید، کافی است در طول روز آجیل را به سبد غذایی خود اضافه کنید.
غنی از کلسیم
آجیل ها و خشکبار سرشار از کلسیم می باشند و همان طور که می دانید کلسیم برای تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است.
سرشار از پتاسیم
پتاسیم عنصر ضروری برای سلامت قلب می باشد. در صورت سلامت قلب بسیاری از دستگاه های دیگر بدن نیز به خوبی به فعالیت ادامه می دهند. در آجیل پناسیم به مقدار فراوانی وجود دارد. علاوه بر این پتاسیم برای تنظیم فشارخون ضروری است. کمبود این ماده می تواند باعث بالا رفتن فشارخون در بدن شود. برگه زردآلو و آلوخشک سرشار از پتاسیم هستند و می توانند نیاز روزانه بدن را به این ماده فراهم کنند.
سرشار از ویتامین B
ویتامین گروه ب یکی از مهم ترین ویتامین ها برای بدن هستند و تقریبا در تمامی قسمت های بدن تاثیرگذار می باشند. گروه ویتامین های ب در تولید انرژی و متابولیسم بدن بسیار ضروری است که با مصرف اجیل به این مهم دست پیدا خواهیم کرد.
مقاله پیشنهادی
برای هر بیماری چه آجیلی مصرف کنیم؟
دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی
یکی از چیزهای مضر برای بدن رادیکال های آزاد می باشند. این رادیکال ها در بدن به سلول های سالم بدن آسیب وارد می کنند. انسان ها به دلیل مواجهه با انواع آلودگی ها در هوا و غذای خود دارای مقادیر زیادی رادیکال آزاد هستند. علت اصلی سرطان ها در بدن همین رادیکال ها هستند. اما انسان ها با مصرف غذاهایی که ترکیبات آنتی اکسیدانی داشته باشد می توانند در مقابل این رادیکال ها مقاومت کرده و آن ها را از بین ببرند. آجیل و خشکبار منبعی غنی از آنتی اکسیدان هستند.
تقویت ماهیچه ها
مصرف آجیل و خشکبار می تواند به تقویت و حفظ سلامتی ماهیچه ها کمک شایانی نماید. علاوه بر این مصرف آجیل می تواند در ایجاد آرامش در ماهیچه و جلوگیری از گرفتگی آن ها تاثیر مثبتی داشته باشد.
جلوگیری از آرتروز
مصرف آجیل در زنان می تواند تاثیر شگرفی بر روی سلامتی شان داشته باشد. زنان با مصرف آجیل می توانند از آرتروز که بسیار گریبان گیر آن ها می شود پیشگیری به عمل آورند.
سلامت دهان و دندان:
یکی از مهم ترین خواص مصرف آجیل و خشکبار برای سلامت دهان و دندان می باشد. ترکیبات خاصی که در خشکبار علی الخصوص کشمش وجود دارد با میکروب هایی که باعث تخریب دندان ها و لثه می شود مبارزه می کند. همچنین اجیل حاوی ماده ای به نام اسید اولئانولیک بوده که با یک باکتری که باعث بیماری پیر دندانی می شود مبارزه می کند.
سلامت قلب و استخوان ها:
برخی از خشکبارها همچون آلو، بلوبری و خرما حاوی ترکیبات پلی فنولی بوده که باعث تقویت و استحکام استخوان ها و همچنین بهبود سلامت قلب می شود. به علاوه در بسیاری از خشکبارها مواد معدنی همچون کلسیم، پتاسیم، مس، آهن و منگنز وجود دارد که در سلامت استخوان ها بسیار مفید می باشد.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
آجیل و خشکبار سرشار از فیبر می باشد و همان طور که اثبات شده است فیبرها در رفع یبوست و سایر مشکلات گوارشی بسیار کارآمد است. فیبرها باعث حرکت مناسب غذا در مجاری دستگاه گوارش شده و باعث انعظاف پذیری بیشتر این دستگاه می شود.
درمان و بهبود بیماری دیابت
طبق تحقیقات به عمل آمده مصرف میوه خشک شده از بیماری های مرتبط با قند خون همچون دیابت جلوگیری به عمل می آورد. این خاصیت به دلیل پایین بودن بار گلسیمی این مواد غذایی طبیعی است.
ضد سرطان طبیعی
همان طور که گفته شد اجیل و خشکبار منبع غنی از ویتامین های مختلف می باشند. این ویتامین ها خود نوعی آنتی اکسیدان بوده و این ترکیبات در از بین بردن رادیکال های آزاد که عامل اصلی سرطان است موثر می باشد.
بهبود سلامت پوست
در آجیل و خشکبار انواع ویتامین های لازم برای سلامت پوست و مو وجود دارد. به طور مثال انبه خشک سرشار از ویتامین های آ، ث، ای، امگا 3 و امگا 6 است که این ترکیبات برای داشتن یک پوست خوب و موهای پرپشت و سالم ضروری می باشد. همچنین ترکیبات موجود در کشمش و انگور خشک در جلوگیری از پیری زودرس و چین و چروک بسیار مفید می باشد.
سرشار از آهن
بسیاری از خشکبارها و همچنین آجیل دارای مقادیر خوبی آهن هستند. همانطور که می دانید آهن در جابجایی هوا و بهبود گردش خون بسیار موثر می باشد. همچنین آجیل و خشکبار به خوبی در خون سازی موثر می باشد. بدین منظور می توانید از آلو، برگه زردآلو و کشمش بهره ببرید.
سرشار از انرژی
آجیل و خشکبار دارای مقادیر زیادی انرژی و کالری بوده و در صورت مصرف در طول روز می تواند یک میان وعده عالی برای شما باشد و علاوه بر خواص فراوانش سیری در شما ایجاد نماید. مصرف میوه های خشک شده در وعده های صبحانه توصیه می شود.
سلام
تبریک می گم
تو این زمینه بهترین هستین
سایتتون هم زیباست